未来塾で取り組んでいる手動製麺機の復活についての活動が毎日新聞で取り上げられました。これは
「麺食い・列島味便り」とのタイトルで全国各地の麺(うどん・そば・ラーメン・焼きそばなど)をその土地の産業や食文化などと共に紹介しているものです。
群馬からは
「地粉うどん ~製麺機復活で地域に絆~」の見出しで群馬の養蚕、小麦生産、粉食文化と共に、未来塾の活動の様子など記されています。
今月上旬より各地の地域版にて掲載が始まりましたが、群馬版では7月18日付朝刊に掲載されました。なお、ネット版にも掲載されていますので、是非ご一読ください。⇒
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