未来塾では地域の食文化を後世に繋げようと、手動製麺機を使ったうどん、そば作りなどの活動を行っています。400を超える台数の管理のため、データベースを作成、活用しています。
2024年3月10日（日）、新たに入手した分を登録するため製麺機の写真撮影を行いました。メーカー、型式や個体の特徴などが解るように、前後左右からの方向に加え、底面や上からの写真を撮影しました。
また、 収納棚の増設も併せて実施、製麺機の収納スペース拡大を図りました。
底面に購入した年月日、購入金額などが記載されているものもあり、私たちは特に「裏書」と呼んでいますが、そこから時代背景、経済状況などが推測できる、とても貴重な資料にもなっています。
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| 手動製麺機の撮影のようす |
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| データベースへの登録、写真撮影を待つ製麺機 |
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| 希少な「野口式」の製麺機もありました |
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| 昭和12年（1937年）に3円80銭で購入 |