6月3日(日)、安中公民館において「そば作り体験会」を開催しました。
これは安中市国際交流協会からの依頼により、開催したもので、２団体の会員相互の交流と、群馬県（特に西毛地域）の粉食文化、手動製麺機の伝承を目的としています。
昨年開催の「うどん作り」と同様、海外から安中に来られた方、会員を対象に、手動製麺機を使ってそばを作り、試食しました。
うどんと異なり、そばは繊細な部分が多く、難しいのですが、手動製麺機を器用に使いこなし、手早くそば作りができ、スムーズに終えることが出来ました。
なお、この様子は安中市国際交流協会のFacebookで紹介されています。
今後も引き続き、粉食文化・手動製麺機の伝承のための活動を続けたいと思いますので、皆様のご支援、ご協力を賜りますよう、よろしくお願い申し上げます。