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| 冒頭、校長先生よりお話がありました |
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| みんな、慎重に作業を進めています |
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| 植えられたフジバカマの苗 |
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| 無事終了。皆さん、おつかれさまでした！ |
安中市の観光スポットである秋間梅林を整備するため、2016年より、「秋間里山プロジェクト」を立ち上げ、秋間梅林近くの手入れをしていない林で整備を行っています。1月23日、梅林の観光シーズンを前に、梅林から後閑に抜ける道周辺の整備を行いました。
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| 作業開始！ 草刈り機のエンジン音が響きます |
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| 急斜面も丁寧に草刈りを行います |
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| フクジュソウ |
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| 作業完了。キレイになりました |
2021年12月12日（日）、市立碓東小学校ビオガーデン「碓東流水地」の掃除を行ないました。これは毎年この時期に行っているものです。周辺の掃除、川の中の落ち葉さらい、その中に混じってしまったカワニナを川に戻す作業など、ＰＴＡ役員の皆様方、校長をはじめ先生方と共に作業を行いました。
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| 松本代表より本日の作業の説明 |
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| 大量の落ち葉の片付けも人海戦術委であっという間 |
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| カワニナなどは川に戻します |
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| ガチャポンポンプも冬仕様に変身 |
また、今回はフジバカマの植栽も実施。フジバカマは秋の七草の一つとして知られていますが、現在の日本には自生に適した環境が少なくなったため激減し、環境省のレッドリストで準絶滅危惧に指定されています。
フジバカマの仲間にはアサギマダラという蝶のオスが好んで訪れます。アサギマダラは旅をする蝶としても知られ、台湾や東南アジアなどから日本へやってきます。中には2500㎞もの長旅をして日本に飛来したものもいるようです。
長旅の途中で、碓東小のビオトープに立ち寄って貰えれば嬉しいですよね。
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| フジバカマの植栽 |
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| （撮影時はマスクを外しています） |
参加された皆様、本当におつかれさまでした！
未来塾では地域の食文化を伝承する活動を行っています。その一環として、12月5日（日）に「饅頭作り講習会」を開催しました。講師に加藤さんをお迎えして、饅頭作りについて教えていただきました。
小麦粉とその他の原材料を捏ねて発酵させ、手作りのあんこを入れて形を整えて、蒸しあげれば完成。ふっくらおいしいお饅頭が出来上がりました。
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| 講師の加藤さん |
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| あんこも手作り。甘さ控えめでおいしい。 |
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| 蒸しあがりました。 |
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| 早速、試食。いただきます！ |
食欲の秋です。新米の時期を前に、10月9日（土）、「おむすび作り講習会」を開催しました。講師にのんきやを経営していた武井さんをお迎えし、おむすび作りについて教えていただきました。
あっという間に十数個のおむすびが出来上がっていく様は圧巻。数回手を動かしただけで美しい三角形が出来上がります。プロの技を見せつけられた瞬間でした。
見た目だけでなく、口に入れて海苔が割れた瞬間にほぐれるほどの「ふんわり」さは簡単にはできません。参加者は悪戦苦闘しながらチャレンジしました。
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| ご飯が炊き上がりました |
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| 具を入れて、三角形に |
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| 海苔を巻いて、出来上がり |
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| 見るとやるとでは全然違います |
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| いただきまぁ～す！ |
10月2日（土）、会員相互の交流と、製麺技術の維持向上を目的に「蕎麦打ち講習会」を開催しました。今回は蕎麦粉を捏ねる際の水分の調整について検討しました。
手動製麺機を用いることで、素早く水分調整ができ、コシの強い、風味豊かな美味しい蕎麦が出来ます。
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| 講習会のようす |
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| 水分調整も製麵機を使います |
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| おいしいお蕎麦が出来ました |