手動製麺機を用いた「うどん作り講習会」を開催しました

11月15日(日)、岩野谷公民館において「うどん作り講習会」を開催しました。会員相互の交流と、製麺技術の維持向上を目的としています。手動製麺機を使ってうどんを作り、試食しました。

かつて県内でも広く栽培されていた「農林61号」の他、うどんに適しているとされる小麦粉「さとのそら」、「きぬの波」を用いて食べ比べも行いました。

小麦粉の種類別に捏ねて麺を作ります

左から「きぬの波」「農林61号」「さとのそら」

あっという間に製麺できました

具だくさんのお汁も出来上がりました

いただきまぁ～す!!

地域のお年寄りに蕎麦をお届けしました

 11月1日（日）、安中市岩井地区で活躍しているボランティア団体「支えあい隊岩井」（櫻井好実隊長）と協働して、支えあい隊岩井で今まで支援した地域の方々に、手動製麺機で作った蕎麦とメッセージ、活動周知のチラシを添えて昼食時に届けるイベントを実施しました。

未来塾メンバーが手動製麺機を使って蕎麦を作り、「支えあい隊岩井」の皆さんが配達を担当しました。食べた方から「手打ち蕎麦は本当においしかった。ありがとう」と喜びの声がありました。